用料：
- 对虾 适量
- 藕 适量
- 黄瓜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 杭椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1 炸虾子时要控干水分，最好油里稍微放一点点油，不然很容易炸锅，炸的时候可以稍微盖上锅盖防止被油溅到。
2 黄瓜条和藕片都很好熟，没必要炸太久，不然就黄瓜和藕片就太软了，口感就差些。
3 加些郫县豆瓣酱会超级香辣鲜香，很过瘾。
做法：
- 1. 所用到的食材：对虾 半块藕 半根黄瓜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 杭椒
- 2. 葱切段，姜切片，蒜去皮洗净，杭椒斜切片，藕切片，黄瓜切条。
- 3. 锅里烧热油，油量比平时炒菜多些，把虾子放油里炸，约两分钟后虾皮变得很酥脆，捞出虾子，油留锅底待用。
- 4. 油锅里放入切好的藕片、黄瓜条，炸半分钟左右捞出控油。
- 5. 用炸过菜的油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、杭椒，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。
- 6. 放入炸过的虾子。
- 7. 放入炸好的黄瓜条、藕片。
- 8. 放料酒。
- 9. 放少许酱油。
- 10. 适量盐
- 11. 适量糖。
- 12. 少许胡椒粉。
- 13. 翻炒均匀，出锅。