香辣虾的做法

• 1.所用到的食材：对虾 半块藕 半根黄瓜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 杭椒

• 2.葱切段，姜切片，蒜去皮洗净，杭椒斜切片，藕切片，黄瓜切条。

• 3.锅里烧热油，油量比平时炒菜多些，把虾子放油里炸，约两分钟后虾皮变得很酥脆，捞出虾子，油留锅底待用。

• 4.油锅里放入切好的藕片、黄瓜条，炸半分钟左右捞出控油。

• 5.用炸过菜的油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、杭椒，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。

• 6.放入炸过的虾子。

• 7.放入炸好的黄瓜条、藕片。

• 8.放料酒。

• 9.放少许酱油。

• 10.适量盐

• 11.适量糖。

• 12.少许胡椒粉。

• 13.翻炒均匀，出锅。