香辣干锅虾

香辣干锅虾
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作者:珍滋味

健康功效

花椒:辅助降血脂、辅助降血压
花生油:健脑益智、抗癌防癌

香辣干锅虾的做法

  • 香辣干锅虾的做法图解1

    1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。

  • 香辣干锅虾的做法图解2

    2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。

  • 香辣干锅虾的做法图解3

    3.锅中放适量花生油,比平时炒菜要多一些。

  • 香辣干锅虾的做法图解4

    4.等油温到五六层热时把虾放进去。

  • 香辣干锅虾的做法图解5

    5.大火炸至金黄。

  • 香辣干锅虾的做法图解6

    6.把虾捞出备用,如果想再酥一些可复炸可以一下。

  • 香辣干锅虾的做法图解7

    7.把葱姜干辣椒切段,再准备花椒大料和小茴香。

  • 香辣干锅虾的做法图解8

    8.锅中剩少许底油,放花椒大料小茴香煸香。

  • 香辣干锅虾的做法图解9

    9.再把葱姜干辣椒放进去煸香。

  • 香辣干锅虾的做法图解10

    10.然后把大虾放进去,放料酒和少许盐,大火煸炒均匀关火,关火后放少许鸡精。

  • 香辣干锅虾的做法图解11

    11.装盘即可。

小贴士

1,大虾要把虾线去掉,去腥而且又卫生。
2, 如果想大虾更酥一些可以再复炸一下。
3,炸虾的时候火候不能太小,太小炸出的虾吸油多而且不酥脆。

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香辣干锅虾的家常做法

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