香辣干锅虾

香辣干锅虾
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作者:珍滋味

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康

香辣干锅虾的做法

  • 香辣干锅虾的做法图解1

    1.切葱姜蒜备用。

  • 香辣干锅虾的做法图解2

    2.取花椒,大料,香叶,小茴香,干辣椒香备用。

  • 香辣干锅虾的做法图解3

    3.把郫县豆瓣酱,火锅底料切碎备用。

  • 香辣干锅虾的做法图解4

    4.大虾去虾线虾枪虾须后洗干净,用葱姜蒜腌制。

  • 香辣干锅虾的做法图解5

    5.然后把大虾用油煎至金黄捞出备用。

  • 香辣干锅虾的做法图解6

    6.土豆切片用油煎至金黄捞出备用。

  • 香辣干锅虾的做法图解7

    7.豆芽和芹菜焯水过凉后取出备用。

  • 香辣干锅虾的做法图解8

    8.起炒锅放适量花生油,葱姜,香料爆香,然后放入火锅底料炒香。

  • 香辣干锅虾的做法图解9

    9.然后再放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

  • 香辣干锅虾的做法图解10

    10.放入焯好的菜翻炒均匀。

  • 香辣干锅虾的做法图解11

    11.然后再放入煎好的虾和土豆片翻炒均匀后即可关火,关火以后放少许鸡精 淋入香油。

  • 香辣干锅虾的做法图解12

    12.出锅装盘撒上香葱和芝麻。

小贴士

1,炒香锅是把所有食材都炒熟或煎熟以后再进行炒制。
2,炒制过程要大火快炒。
3,全程不用放盐,因为郫县豆瓣酱和火锅底料都有盐味儿。

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香辣干锅虾的家常做法

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