用料：
- 排骨 250克
- 胡萝卜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 卤汤 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1、排骨焯水后要用温水洗一遍。
2、卤好之后的卤汤不用时，要烧开静放。放在消毒过的容器里，凉透才能放凉箱。
做法：
- 1. 食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。
- 2. 锅里加入姜和葱烧开水。
- 3. 加入排骨焯水。
- 4. 焯过的排骨要用温水洗一下。
- 5. 把卤汤上锅烧开。
- 6. 加入排骨。
- 7. 加入胡萝卜。
- 8. 炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长些时间即可。
- 9. 可以吃喽。