打印
  • 用料:

  • 低筋粉  250克
  • 蛋黄液  适量
  • 面粉浆  适量
  • 莲蓉  500克
  • 白芝麻  适量
  • 酵母  3克
  • 泡打粉  4克

小贴士:

1面团要软一些
2烤制时间不能太长,裂口吐馅即可

做法:

  • 1. 将面粉与酵母泡打粉混合。一半面用开水烫另一半面用冷水调制。充分混合揉搓成团。
  • 2. 面团放置30分钟下小剂子每个10克。制成皮包入20克莲蓉。收口朝下按成饼。边缘刷面浆粘白芝麻。表面用蛋液点点装饰。
  • 3. 烤箱预热上火230度,底火180度。入烤箱烤制6——8分钟。
  • 4. 成品自然开口,适量馅心吐出