用料：
- 黄瓜香 1斤
- 面粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 水 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
炸的时候注意,油温不成太高.里面没熟外面已经糊了
做法：
- 1. 这种鱼肚子里全是鱼籽,不用开膛,用水洗一洗就行.然后控干水份,加料酒,盐,十三香腌制半小时
- 2. 面粉加一个鸡蛋和水,一点盐一起和成面糊
- 3. 不能有面疙瘩在里面, 变成这样就可以了,
- 4. 锅中放油,开大火.
- 5. 将鱼一条条的放到面糊里
- 6. 让鱼的全身粘上面糊
- 7. 逐条下到油锅中
- 8. 注意,别让鱼和鱼之间粘在一起.变色后捞出即可,想吃酥一点的,可以捞出后等油再次升温后倒进去复炸一次马上捞出,就会很酥了.