用料：
- 豆腐皮 适量
- 猪里脊 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 葱丝 适量
- 淀粉 适量
- 蛋清 适量
- 甜酱 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、还可以搭配其它蔬菜，只要你喜欢。
2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。
做法：
- 1. 里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）
- 2. 薄豆皮用沸水烫一下。
- 3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝。
- 4. 锅中放少量油，入甜酱炒香。
- 5. 将肉丝入锅中炒熟。
- 6. 将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
- 7. 卷紧卷起切斜刀段。
- 8. 沿盘的外围摆上一圈。
- 9. 放入肉丝。
- 10. 再放些葱丝点缀。