清蒸沙钻鱼的做法

做法：

• 1. 沙钻鱼5条，去肚，去鳞，洗净。
• 2. 沙钻鱼用盐和生抽抹匀，腌半个小时以上。
• 3. 在鱼上放一些生姜丝，上蒸锅蒸10分钟。虚蒸5分钟。
• 4. 蒸好的鱼倒去蒸出的汤汁。
• 5. 另起锅热油，趁热淋在鱼上。
• 6. 准备蒸鱼豉油。
• 7. 最后淋上适量蒸鱼豉油即可。