用料：
- 鱼肉 200克
- 面粉 150克
- 豆腐 80克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 香油 适量
- 料酒 少许
- 生姜 一小块
- 大蒜瓣 一瓣
- 葱 适量
- 高汤 适量
小贴士：
一、馅料里的高汤要少许少许加入，朝一个方向搅拌上劲，尽量多加点；
二、馅料一定要冻结成块后才好包；
三、煎的时候油稍微多刷一点。
做法：
- 1. 鱼肉去皮去鱼刺
- 2. 鱼肉剁成蓉
- 3. 葱姜蒜切细
- 4. 豆腐捏碎放入鱼肉里
- 5. 加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
- 6. 加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结
- 7. 面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟
- 8. 分成小剂子，擀成圆片
- 9. 将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟
- 10. 美味的鱼肉饼做好了