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香煎鱼肉饼
香煎鱼肉饼的做法
![香煎鱼肉饼的做法图解1]()
1.鱼肉去皮去鱼刺
![香煎鱼肉饼的做法图解2]()
2.鱼肉剁成蓉
![香煎鱼肉饼的做法图解3]()
3.葱姜蒜切细
![香煎鱼肉饼的做法图解4]()
4.豆腐捏碎放入鱼肉里
![香煎鱼肉饼的做法图解5]()
5.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
![香煎鱼肉饼的做法图解6]()
6.加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结
![香煎鱼肉饼的做法图解7]()
7.面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟
![香煎鱼肉饼的做法图解8]()
8.分成小剂子，擀成圆片
![香煎鱼肉饼的做法图解9]()
9.将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟
![香煎鱼肉饼的做法图解10]()
10.美味的鱼肉饼做好了
小贴士
一、馅料里的高汤要少许少许加入，朝一个方向搅拌上劲，尽量多加点；
二、馅料一定要冻结成块后才好包；
三、煎的时候油稍微多刷一点。
香煎鱼肉饼的家常做法
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