豆浆蛋挞的做法

做法：

• 1. 飞饼皮2张解冻；
• 2. 将它们叠在一起；
• 3. 卷起；
• 4. 用刀切成12份；
• 5. 取2份压扁，然后叠在一起；
• 6. 用擀面杖擀成饺子皮大小；
• 7. 把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；
• 8. 鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；
• 9. 加入白砂糖拌匀；
• 10. 这是事先磨好的豆浆，让它冷却；
• 11. 将豆浆倒入蛋黄中；
• 12. 再倒入淡奶油；
• 13. 把蛋挞水拌匀后备用；
• 14. 弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；
• 15. 倒入蛋挞水；
• 16. 烤箱中层，220℃，20分钟，完成。