豆浆蛋挞的做法

• 1.飞饼皮2张解冻；

• 2.将它们叠在一起；

• 3.卷起；

• 4.用刀切成12份；

• 5.取2份压扁，然后叠在一起；

• 6.用擀面杖擀成饺子皮大小；

• 7.把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；

• 8.鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；

• 9.加入白砂糖拌匀；

• 10.这是事先磨好的豆浆，让它冷却；

• 11.将豆浆倒入蛋黄中；

• 12.再倒入淡奶油；

• 13.把蛋挞水拌匀后备用；

• 14.弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；

• 15.倒入蛋挞水；

• 16.烤箱中层，220℃，20分钟，完成。