爆浆蓝莓蛋挞的做法

• 1.蛋挞皮从冰箱取出，室温自然解冻。（备好的是6个，因为加了蓝莓所以用了7个挞皮）

• 2.将纯牛奶中加入白糖。

• 3.加一大勺炼奶。

• 4.搅拌均匀，至白糖 炼奶全部熔解在牛奶中。

• 5.鸡蛋两颗，打散备用。

• 6.将打散的鸡蛋液慢慢倒入混合好的牛奶中。（步骤4）

• 7.搅拌均匀，加入玉米淀粉。

• 8.再次搅拌均匀，过筛两遍。

• 9.过筛后的挞水更细腻。

• 10.将过筛后的挞水均匀的舀入解冻好的挞皮中，六七分满即可。加入两颗蓝莓。

• 11.烤箱190°预热，烤盘放烤箱中层。上下火190°烤25分钟左右。

• 12.待挞水凝固，蓝莓爆浆，上色均匀即可。

• 13.美味的爆浆蓝莓蛋挞上桌喽！

• 14.味道超赞！