用料：
- 豆腐皮 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 甜面酱 适量
- 姜片 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
小贴士：
如果您甜面酱放的比较多，酱制的时候就要少放盐。
做法：
- 1. 原料。
- 2. 豆腐皮切成细丝，一边不要切断。
- 3. 把豆腐皮卷起来，用棉线捆好，方便炸制。
- 4. 7成油温把豆腐皮下锅炸制。
- 5. 豆腐皮炸至变干。
- 6. 捞出豆腐皮备用。
- 7. 炒锅倒油，放入姜片，八角，干辣椒炸香。
- 8. 放入适量甜面酱炒香。
- 9. 加适量水，盐，生抽，白糖煮开。
- 10. 放入炸好的豆腐丝小火焖制。
- 11. 焖至汤汁收干后关火，去掉棉线，切成段，淋少许香油即可。