麻婆豆腐的做法

做法：

• 1. 1.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入2-3g的盐，待水将开未开的时候，将豆腐捞出备用。（这样翻的时候豆腐不易碎）
• 2. 2.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。（喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒）
• 3. 3.放入肉丝继续翻炒至变色。
• 4. 4.锅中倒入水。
• 5. 5.放入豆腐块，大火烧开。
• 6. 6.放入生抽、盐、白糖，最后收汁的时候勾兑淀粉，直到汤汁粘稠关火。
• 7. 7.撒上葱花。