芫爆牛肉丝的做法

做法：

• 1. 牛里脊肉切丝。
• 2. 牛肉丝加上鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、酱油腌制。
• 3. 拌匀腌制10分钟。
• 4. 锅中加油烧热，加入蒜和花椒爆香。。
• 5. 加入肉丝炒散籽。
• 6. 香菜切成寸断。
• 7. 加入香菜略炒，加入豆豉酱调味，出锅前加入少许香油提香。
• 8. 盛入碗中即可。