芫爆牛肉丝的做法

• 1.牛里脊肉切丝。

• 2.牛肉丝加上鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、酱油腌制。

• 3.拌匀腌制10分钟。

• 4.锅中加油烧热，加入蒜和花椒爆香。。

• 5.加入肉丝炒散籽。

• 6.香菜切成寸断。

• 7.加入香菜略炒，加入豆豉酱调味，出锅前加入少许香油提香。

• 8.盛入碗中即可。