用料：
- 大鸡腿 4只
- 室温暖化的无盐黄油 15毫升
- 蒜瓣打成泥 3个
- 黑胡椒 5毫升
- 姜黄粉 5毫升
- 孜然粉 2.5毫升
- 干百里香 5毫升
- 新鲜香菜碎 15毫升
- 厚椰浆 60毫升
- 半干雪梨酒 60毫升
- 番茄泥 5毫升
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
1、cumin或thyme可用coriander粉代替；
2、要一起烤蔬菜的同学，在烤完前半小时左右把蔬菜放入；土豆可与鸡肉一同放进烤箱烤。
3、个人经验，椰浆价钱便宜的比较薄，反之厚。
做法：
- 1. 鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨
- 2. 每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；
- 3. 所有原料混合，搅拌机打成糊
- 4. 放入鸡腿腌制过夜
- 5. 烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上
- 6. 用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，GRILL/BROIL3-5分钟至皮脆。（烤整只鸡，190摄氏度，需要更长时间，1-1.5个小时，期间记得翻面）