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东非烤鸡
食材用料
大鸡腿 | 室温暖化的无盐黄油 |
蒜瓣打成泥 | |
姜黄粉 | |
干百里香 | 新鲜香菜碎 |
厚椰浆 | 半干雪梨酒 |
番茄泥 | 盐 |
辣椒粉 |
东非烤鸡的做法
![东非烤鸡的做法图解1]()
1.鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨
![东非烤鸡的做法图解2]()
2.每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；
![东非烤鸡的做法图解3]()
3.所有原料混合，搅拌机打成糊
![东非烤鸡的做法图解4]()
4.放入鸡腿腌制过夜
![东非烤鸡的做法图解5]()
5.烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上
![东非烤鸡的做法图解6]()
6.用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，GRILL/BROIL3-5分钟至皮脆。（烤整只鸡，190摄氏度，需要更长时间，1-1.5个小时，期间记得翻面）
小贴士
1、cumin或thyme可用coriander粉代替；
2、要一起烤蔬菜的同学，在烤完前半小时左右把蔬菜放入；土豆可与鸡肉一同放进烤箱烤。
3、个人经验，椰浆价钱便宜的比较薄，反之厚。
东非烤鸡的家常做法
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