东北烤冷面

东北烤冷面
10294浏览 / 174收藏
作者:猪小仙儿

健康功效

香肠:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
醋:活血化瘀

食材用料

番茄沙司 5g
热水 适量
海天蚝油 5g
蒜蓉辣酱 7g
烤冷面片 1个

东北烤冷面的做法

  • 东北烤冷面的做法图解1

    1.准备好所有食材

  • 东北烤冷面的做法图解2

    2.调制酱料,分别把蚝油,蒜蓉辣酱,番茄酱倒入碗中,加20g热水调和而成,放在一旁待用

  • 东北烤冷面的做法图解3

    3.在锅中放入少许油,防止粘锅,把香肠切条放在锅中煎炸,小火加工,放在盘子里待用

  • 东北烤冷面的做法图解4

    4.把面片放在锅中,小火加工

  • 东北烤冷面的做法图解5

    5.在上面打入一个鸡蛋,同时把鸡蛋均匀摊开到面片上,并在鸡蛋上滴入少许油

  • 东北烤冷面的做法图解6

    6.鸡蛋略微凝固时将烤冷面翻面,新手可先关火再翻面,翻好之后再开火

  • 东北烤冷面的做法图解7

    7.没有鸡蛋的那片朝上,面上刷上一些热水软化面片

  • 东北烤冷面的做法图解8

    8.刷完水之后再刷上调制好的烤冷面酱

  • 东北烤冷面的做法图解9

    9.将烤冷面翻面,有鸡蛋的那面朝上,刷上烤冷面酱,根据个人口味放入白糖和醋(个人喜欢多糖多醋)放入煎好的香肠(此步骤可根据个人口味放香菜洋葱等,个人不喜欢就没有放)

  • 东北烤冷面的做法图解10

    10.把面卷起来切块,这时或许面会散开属于正常现象

  • 东北烤冷面的做法图解11

    11.将面卷切块,搅拌一下,在上面根据个人喜好撒上孜然面辣椒面即可

  • 东北烤冷面的做法图解12

    12.烤冷面加工完毕,口味棒棒哒

小贴士

要全程小火加工哦,如果烤冷面加工后口感硬就是加工时候活力大了,或许是油放多了,只要鸡蛋熟了就可以出锅,一定不要忘记刷水哦

本菜谱由猪小仙儿上传

东北烤冷面的家常做法

全部
回到顶部