用料：
- 蛋白 20克
- 低筋粉 35克
- 黄油 50克
- 糖粉 40克
- 黑巧克力 50克
- 黄油 10克
小贴士：
饼干挤花时也可以不用花嘴，直接将裱花袋剪个小口也行。
饼干在烘烤过程中会自然摊开。
巧克力夹心容易融化，不要长时间在手里拿捏。
做法：
- 1. 准备饼干料
- 2. 将糖粉和黄油倒在一起搅拌均匀
- 3. 加入蛋白
- 4. 搅拌至充分融合
- 5. 筛入低筋粉，拌匀
- 6. 装入裱花袋，圆口花嘴
- 7. 在烤盘上挤出一个个小点
- 8. 放入烤箱，中层，上下火160度，烤15分钟
- 9. 边缘呈金黄色，出炉
- 10. 趁热用切模将饼干切割成边缘整齐的花型
- 11. 准备巧克力夹心用料
- 12. 巧克力和黄油切小块，隔水加热融化
- 13. 搅拌均匀
- 14. 倒入用锡纸做的模具中，摊平
- 15. 放至凝固后，用同样的切模切出花型
- 16. 小心取出
- 17. 用两块饼干夹上一块巧克力，逐个夹好