巧克力夹心脆饼的做法

• 1.准备饼干料

• 2.将糖粉和黄油倒在一起搅拌均匀

• 3.加入蛋白

• 4.搅拌至充分融合

• 5.筛入低筋粉，拌匀

• 6.装入裱花袋，圆口花嘴

• 7.在烤盘上挤出一个个小点

• 8.放入烤箱，中层，上下火160度，烤15分钟

• 9.边缘呈金黄色，出炉

• 10.趁热用切模将饼干切割成边缘整齐的花型

• 11.准备巧克力夹心用料

• 12.巧克力和黄油切小块，隔水加热融化

• 13.搅拌均匀

• 14.倒入用锡纸做的模具中，摊平

• 15.放至凝固后，用同样的切模切出花型

• 16.小心取出

• 17.用两块饼干夹上一块巧克力，逐个夹好