用料：
- 红萝卜 2根
- 肉丝 100克
- 青椒 1个
- 大蒜 适量
- 油盐 适量
小贴士：
这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅， 加入适量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。
做法：
- 1. 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；
- 2. 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
- 3. 锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；
- 4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
- 5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
- 6. 一起煸炒出微微红油来；
- 7. 加入盐和胡椒等调味料， 翻炒均匀即可；
- 8. 出锅装盘。