用料：
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 肉馅 250g
小贴士：
1、个头比较大，炸的时候油要多些。其实自己家吃，做小个头的也没关系。
2、胡萝卜是吸油的菜菜，可以解腻。
3、炖煮时加入高汤味道更鲜。
做法：
- 1. 胡萝卜刨丝，用平底锅小火干炒，炒软即可。
- 2. 肉馅加入五香粉，酱油，葱花，姜搅拌加入鸡蛋。
- 3. 放入炒好的胡萝卜丝，加入适量淀粉搅拌成能抱团状。
- 4. 团成四个大肉丸子。
- 5. 下油锅炸。
- 6. 炸至金黄捞出。
- 7. 放入高汤，加入姜丝，葱丝，盐调味。
- 8. 小火炖煮10-20分钟，加少许水淀粉。