用料：
- 冰冻鸭 半片
- 小黄瓜 一根
- 大葱 一小段
- 青花椒 10粒
- 姜 一块
- 自制麻辣红油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 泡蒜 一个
- 八角 一个
- 香叶 两片
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 冰糖粉 一小勺
做法：
- 1. 原材料，鸭清洗干净，毛拔净，内脏除掉，用凉水加入适量料酒泡两个小时
- 2. 香油、花椒油、生抽、自制麻辣红油、冰糖粉、白醋调成汁
- 3. 鸭片入微波炉高火三分钟，然后翻一面再三分钟
- 4. 用牙签全身插小孔，两面都插
- 5. 倒入汁，将除了黄瓜以外的其余材料放入，腌制
- 6. 包好保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时
- 7. 拿出腌制好的鸭片，保留部分汤汁，用锡纸包好
- 8. 入烤箱烤30分钟，中途翻一面
- 9. 拿出再次用牙签插孔，再刷一下汤汁
- 10. 散开锡纸入烤箱再烤20分钟，中途翻一面
- 11. 黄瓜切小条入泡菜坛子泡10分钟捞出，和烤鸭装盘