用料：
- 面包预拌粉 350克
- 奶油奶酪 60克
- 柠檬皮屑 1个
- 水 200克
- 酵母 2.5克
- 糖 20克
- 黄油 30克
做法：
- 1. 把酵头材料（预拌粉175克，水100克，酵母2.5克，糖 20克）放在面包机内搞拌均匀
- 2. 发酵2倍大
- 3. 加入余下的预拌粉175克，水100克与奶油奶酪、柠檬皮屑
- 4. 拌均匀后加入黄油
- 5. 所有材料拌至出膜
- 6. 发酵2.5倍大
- 7. 取出面团排气，静置30分钟
- 8. 把面团分割8等份，松驰10分钟
- 9. 取面团擀成椭圆形
- 10. 卷起
- 11. 再擀成窄长条形状
- 12. 再次卷起，边卷拉扯出两边有点小尖尖，象个柠檬一样
- 13. 排放在烤盘中
- 14. 放在温湿处发酵至2.5倍大
- 15. 放入180度的烤箱
- 16. 烤15分钟，取出晾凉即可食用