薯粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 猪肉切片，放上葱、姜、老抽。
• 2. 剁成肉末。
• 3. 虾剁成末。
• 4. 白菜切碎，里面加盐，剁碎后，用纱布挤出水分。
• 5. 一起放入容器中，加入盐、油、味精、胡椒粉拌匀。
• 6. 红薯粉，倒入容器中，加水搅拌成粉浆。
• 7. 一个平底的盘中抹油，锅水放水烧开，放入平底的盘子。
• 8. 盘子中加入粉浆，粉浆上再淋入少许的水，盖上盖子烧熟。
• 9. 熟后撕下来，铺在菜板上。
• 10. 抹上肉糊。
• 11. 然后卷起。
• 12. 放入锅中，热水蒸10分钟。
• 13. 青红椒切成末。
• 14. 蒸好后切成段。
• 15. 锅中入适量的水，入蚝油拌匀，加青红椒，用水淀粉勾芡。
• 16. 做好后淋在卷肉上。