薯粉蒸肉的做法

• 1.猪肉切片，放上葱、姜、老抽。

• 2.剁成肉末。

• 3.虾剁成末。

• 4.白菜切碎，里面加盐，剁碎后，用纱布挤出水分。

• 5.一起放入容器中，加入盐、油、味精、胡椒粉拌匀。

• 6.红薯粉，倒入容器中，加水搅拌成粉浆。

• 7.一个平底的盘中抹油，锅水放水烧开，放入平底的盘子。

• 8.盘子中加入粉浆，粉浆上再淋入少许的水，盖上盖子烧熟。

• 9.熟后撕下来，铺在菜板上。

• 10.抹上肉糊。

• 11.然后卷起。

• 12.放入锅中，热水蒸10分钟。

• 13.青红椒切成末。

• 14.蒸好后切成段。

• 15.锅中入适量的水，入蚝油拌匀，加青红椒，用水淀粉勾芡。

• 16.做好后淋在卷肉上。