用料：
- 银鳕鱼 1块
- 橙子 1个
- 面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 1. 1、银鳕鱼洗净，切成块状，加入少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制1小时左右。
- 2. 2、橙子去皮，切成块状备用
- 3. 3、面粉和玉米淀粉放入容器，加入少量盐，适量的水，调成面糊
- 4. 4、把腌制好的银鳕鱼块放入面糊里，使银鳕鱼块均匀的沾上面糊
- 5. 5、锅里入油，中小火加入至大概6成热，放入挂好糊的银鳕鱼炸
- 6. 6、炸至金黄色，盛起。
- 7. 7、锅里加入适量水，大火加热，放入盐、糖、白醋，调味
- 8. 8、然后加入炸好的银鳕鱼块，再加入适量湿淀粉
- 9. 9、再加入橙子块，稍煸炒一下，关火即可出锅。