椰蓉面包的做法

做法：

• 1. 高粉、低粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋液50克、牛奶130克、水100克加入面包机，启动8档揉面。
• 2. 启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。
• 3. 第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。
• 4. 启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。
• 5. 加入黄油50克，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。
• 6. 第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。
• 7. 看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。
• 8. 发酵成两倍大就可以了。
• 9. 分割成60克左右的小面团。
• 10. 取一个面团，稍微擀开包入椰蓉馅。
• 11. 包好椰蓉馅后，用手压扁，切6刀。
• 12. 在刚才切的6到基础上，每份中再切一刀，这样就分成了12刀。
• 13. 把切好的每一份两两对折，这样就可以了，放入面包托中。
• 14. 刷蛋液。
• 15. 烤箱中层二次发酵。
• 16. 发酵成两倍大，准备开始烘焙。
• 17. 烤箱180度预热，然后中层烘焙15分钟左右。
• 18. 香喷喷的面包来啦。
• 19. 饿了吗，来个椰蓉面包吧，又香又甜哦的面包来喽。