椰蓉面包的做法

• 1.高粉、低粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋液50克、牛奶130克、水100克加入面包机，启动8档揉面。

• 2.启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。

• 3.第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。

• 4.启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。

• 5.加入黄油50克，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。

• 6.第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。

• 7.看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。

• 8.发酵成两倍大就可以了。

• 9.分割成60克左右的小面团。

• 10.取一个面团，稍微擀开包入椰蓉馅。

• 11.包好椰蓉馅后，用手压扁，切6刀。

• 12.在刚才切的6到基础上，每份中再切一刀，这样就分成了12刀。

• 13.把切好的每一份两两对折，这样就可以了，放入面包托中。

• 14.刷蛋液。

• 15.烤箱中层二次发酵。

• 16.发酵成两倍大，准备开始烘焙。

• 17.烤箱180度预热，然后中层烘焙15分钟左右。

• 18.香喷喷的面包来啦。

• 19.饿了吗，来个椰蓉面包吧，又香又甜哦的面包来喽。