椰蓉面包

椰蓉面包
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作者:00怡然00

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋粉 300克
奶粉 30克
酵母 3克
温水 适量
鸡蛋液 少许

椰蓉面包的做法

  • 椰蓉面包的做法图解1

    1.除黄油以外,所有主料都放盆里活成光滑面团,再把切成小块软化的黄油放进去继续揉。

  • 椰蓉面包的做法图解2

    2.揉成扩展阶段,就是所谓的手套膜(大概30分钟左右),揉好的面团盖上保鲜膜发酵40分钟左右,面团发酵1.5~2倍大,手指沾面在面团中间戳个洞,面团不回缩不塌就可以了。

  • 椰蓉面包的做法图解3

    3.面团挤压排气,平均分成6个剂子,盖上保鲜膜醒面15分钟,取个面团压扁包上椰蓉馅,收口捏紧朝下。

  • 椰蓉面包的做法图解4

    4.拿个剂子擀成椭圆形,手劲要轻别把椰蓉馅挤出来,用锋利的刀划几刀,划透,两头不要切断。

  • 椰蓉面包的做法图解5

    5.抓起面团两头慢慢抻长一些,两只手往反方向拧,拧成长条圆筒形,再拧成团整形,摆放在烤盘里,继续醒发直至1.5~2倍大,取出轻轻地刷上蛋液再撒上黑芝麻,烤箱上火175度,下火165度°考16~18分钟,考到10分钟看看上色满意了加盖锡纸,免得考过了影响美观,时间到了出炉啦。

  • 椰蓉面包的做法图解6

    6.再来一碗牛奶燕麦,火腿肠,水果,面包,一份好吃美味的早餐开吃了。

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椰蓉面包的家常做法

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