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  • 用料:

  • 低筋粉  200g
  • 花生酱(含花生颗粒)  130g
  • 植物油(花生油更佳)  80ml
  • 糖粉  40g
  • 泡打粉  1/2茶勺
  •  1/4茶勺

小贴士:

1、油量可以根据花生酱含油量调整。花生酱偏干则多加油,反之则减少油量。

2、像我制作的时候,饼干开裂其实就是油量过多了。但是味道还是非常好的!

3、因为饼干颜色,所以上色不明显,快接近完成时间需要多多注意,以免烤焦

做法:

  • 1. 在花生酱中加入植物油,用打蛋器搅拌直到两者完全混合。
  • 2. 再加入糖粉和盐,搅拌充分。
  • 3. 把泡打粉和低筋粉过筛后加入之前的花生糊中,揉成柔软的面团。
  • 4. 取小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成型排放在铺了烘培纸的烤盘上。用叉子在表面轻压。放入预热到180度的烤箱中,烤制20分钟左右。