乌鸡莲子红枣汤的做法

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用料：
乌鸡半只
莲子适量
红枣适量
姜片适量
盐适量

小贴士：

1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功

做法：

1. 莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。
2. 乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。
3. 小火煲半一小时后放入红枣。
4. 放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。
5. 美味鸡汤。