用料：
- 黄油土鸡 适量
- 香菇 适量
- 西兰花 适量
- 栗子 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些
做法：
- 1. 栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳
- 2. 香菇泡发洗净切十字花刀
- 3. 姜切片
- 4. 西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出
- 5. 土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻
- 6. 煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出
- 7. 沥掉汤汁,斩块
- 8. 香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右
- 9. 倒扣盘中,摆上西兰花即可