用料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 155克
- 黄油 125克
- 低筋粉 190克
- 淡奶油 140克
- 香草精 数滴
- 盐 少许
- 黄油 5克
- 高筋粉 7克左右
小贴士：
准备工作：
模具上均匀涂抹配方外黄油，撒上高筋粉，铺匀后磕出多余高筋粉，入冰箱冷冻室。
做法：
- 1. 将黄油切碎，室温软化。
- 2. 分次加入细砂糖打至颜色变浅，体积变大。
- 3. 分次加入细砂糖打至颜色变浅，体积变大。
- 4. 将蛋液分次加入打匀，每次打匀后再加，至蛋液全部加完打匀。
- 5. 倒入一半提前过筛3遍的低筋粉。
- 6. 用刮刀拌匀。
- 7. 倒入淡奶油拌匀后。
- 8. 倒入剩余的一半低筋粉和数滴香草精一起搅拌均匀。
- 9. 将面糊倒入冷冻室取出的模具中，震出气泡。
- 10. 入烤箱170度，70分钟左右出炉放凉。
- 11. 脱模后撒上糖粉即可。