用料：
- 高筋面粉 140克
- 纯糖粉 18克
- 奶粉 5克
- 盐 1/4小勺
- 蛋液 15克
- 干酵母 1小勺
- 黄油 15克
- 清水 80克（没用完）
- 黑糯米馅 适量
做法：
- 1. 制作黑糯米馅：黑糯米清洗干净，加水煮至软烂粘稠，根据个人口味，拌入适量白糖
- 2. 然后放进微波炉，叮干多余的水分，晾凉备用。
- 3. 面团材料
- 4. 用配方中的小部分水溶化干酵母
- 5. 面粉、纯糖粉、奶粉、盐混合均匀
- 6. 加入蛋液，搅拌均匀
- 7. 加入酵母水，搅拌均匀
- 8. 徐徐加入剩余的清水，把面粉揉成团，加入黄油
- 9. 继续揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段
- 10. 揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
- 11. 大约一小时后，面团发酵至原来的2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了
- 12. 发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟
- 13. 取一份松弛好的面团，擀成圆面片
- 14. 翻面，放上20克黑糯米馅
- 15. 包起来，封口朝下
- 16. 把做好的生胚整理成圆球状，排放进铺了油纸的烤盘上
- 17. 放温暖湿润处进行第二次发酵
- 18. 第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻
- 19. 烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
