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  • 用料:

  • 黄油  50克
  • 糖粉  50克
  • 蛋白  25克
  • 低筋粉  60克
  • 玉米淀粉  20克
  • 香草粉  1/2小勺
  • 泡打粉  1/4小勺

小贴士:

花型可以根据自己喜好变化。
挤花的时候要注意拉开距离,以免在烘烤过程中粘连在一起。
蛋白需提前放至室温

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 黄油软化,加入糖粉和香草粉
  • 3. 用刮刀拌匀
  • 4. 再用打蛋器打发
  • 5. 分次加入蛋白搅打
  • 6. 最后成为均匀的奶油糊状
  • 7. 低筋粉,泡打粉,玉米淀粉混合,筛入糊中
  • 8. 拌匀
  • 9. 装入裱花袋
  • 10. 在烤盘上挤成圆圈状
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火170度,烤15-20分钟,熄火,继续焖5分钟
  • 12. 表面金黄,出炉