麻辣鸡块的做法

做法：

• 1. 准备好配料。葱花、姜片、花椒、香菜段、干红辣椒和青辣椒段。
• 2. 鸡胸肉洗干净后切成块，放入沸水中焯一下，要焯透。捞出来。
• 3. 锅热后加入适量花生油。
• 4. 6、7成热时放入花椒、姜片和葱花。
• 5. 加入干红辣椒（喜欢吃辣椒的可以多放点）和青辣椒，炒香。
• 6. 加入焯过水的鸡块，加入味极鲜酱油翻炒均匀。
• 7. 加白糖，翻炒，最后加入适量的热水。
• 8. 汤汁粘稠时加入盐和鸡粉（可不加）翻炒均匀，最后加入香菜段，翻炒一下就可以出锅。