打印

花生酱香小吐司的做法

www.xiangha.com/caipu/18640722.html

  • 用料:

  • 高劲粉  150g
  • 低筋粉  50g
  • 酵母  4克
  • 砂糖  15克
  • 黄油  25克
  • 牛奶  110克
  • 颗粒花生酱  适量
  • 鸡蛋液  适量

小贴士:

抹的料可以选择,豆沙,果酱等都可以尝试

做法:

  • 1. 将除黄油外的先液体后面粉,最后酵母的顺序加入面包桶,开始揉面
  • 2. 一个揉面程序后,加入黄油继续揉面
  • 3. 揉至完全扩展阶段
  • 4. 收圆放在盆中,盖上保鲜膜,基本发酵至两倍大
  • 5. 将面团排气揉好,分成2等份,松弛15分钟
  • 6. 面团擀薄皮,抹一层花生酱
  • 7. 沿长边卷起了
  • 8. 竖着切一刀
  • 9. 两半扭起来,盘起,接头放在底部
  • 10. 两个依次做好,放在吐司盒,二次发酵
  • 11. 发好后刷一层鸡蛋液,放预热的烤箱,上下火160度30分钟
  • 12. 烤好立刻脱模
  • 13. 放大看下,组织很不错哦