用料：
- 琵琶鸡腿 3只
- 豆豉酱 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
1、琵琶鸡腿比较大，蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟，感觉只是熟了，并没有酥烂。
2、用压力锅也可以蒸，时间大概10分钟左右吧。
做法：
- 1. 主料：琵琶鸡腿和豆豉酱。
- 2. 琵琶鸡腿清水洗净，用厨房纸吸去表面的水分。
- 3. 用牙签在上面扎一些洞，便于入味。
- 4. 处理好的鸡腿放进保鲜盒内，加入一大勺豆豉酱。
- 5. 加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
- 6. 调料搅拌均匀。
- 7. 盖上保鲜盒盖，放进冰箱里冷藏一晚上
- 8. 鸡腿加调料汤放进大碗里面，入锅大火蒸熟。
- 9. 水沸腾后再蒸30分钟即可。