咖喱蟹的做法

做法：

• 1. 准备好梭子蟹。
• 2. 梭子蟹用清水冲洗干净。
• 3. 将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
• 4. 准备好葱姜和咖喱。
• 5. 把鸡蛋打在碗中。
• 6. 斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
• 7. 入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
• 8. 锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
• 9.  爆香葱姜碎。
• 10. 倒入椰奶加入咖喱块。
• 11. 小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
• 12. 烧至汤汁粘稠即可。