咖喱蟹的做法

• 1.准备好梭子蟹。

• 2.梭子蟹用清水冲洗干净。

• 3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

• 4.准备好葱姜和咖喱。

• 5.把鸡蛋打在碗中。

• 6.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。

• 7.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。

• 8.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。

• 9. 爆香葱姜碎。

• 10.倒入椰奶加入咖喱块。

• 11.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。

• 12.烧至汤汁粘稠即可。