煎酿口蘑的做法

做法：

• 1. 口蘑洗净，掰去根部。
• 2. 肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。
• 3. 拌好的肉馅。
• 4. 口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。
• 5. 平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。
• 6. 放入酿好的口蘑，中小火煎制。(盖上盖子焖一会，熟的会更快）
• 7. 煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。
• 8. 再稍稍煎制一会即好。
• 9. 煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。