用料：
- 鸡蛋 1个
- 鱼片 500g
- 糖 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 米醋 适量
- 料酒 适量
- 番茄沙司 适量
小贴士：
熬糖汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 这种方法容易结晶，不如另外两种。
做法：
- 1. 鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。
- 2. 加入蛋清和面粉。
- 3. 鱼片裹上面粉。
- 4. 放入锅中炸。
- 5. 捞出控油
- 6. 回锅炸第二遍
- 7. 炸好的鱼片。
- 8. 锅中加入糖小火熬煮。
- 9. 加入适量米醋。
- 10. 熬浓稠后加入番茄沙司。
- 11. 加入鱼片
- 12. 翻滚均匀。
- 13. 成品图