用料：
- 高筋面粉 290克
- 红小豆 适量
- 大米 适量
- 鸡蛋 38克
- 水 120克
- 黄油 30克
- 白砂糖 30克
- 盐 2克
- 酵母 4克
小贴士：
1、因各家煮的米饭软硬程序不一样，所以加水要根据面团的情况来加，以面团柔软不粘面包桶为合适
2、发酵根据气温高低，如果天热就用室温发酵，如果天冷就用面包机的发酵功能来发酵
3、面包桶包上锡纸是为了防止烤出来的面包皮厚，在烘烤时间进行了一半时要抽出锡纸，以免面包不熟收腰
做法：
- 1. 红小豆加水泡一晚，按1：1的比例加米煮成红豆米饭
- 2. 晾凉后取130克米饭加120克清水打成米浆
- 3. 将高筋面粉、米浆、鸡蛋液、糖、盐与酵母放面面包桶（注意不要让酵母接触到盐），启动和面程序
- 4. 和面程序结束，取出一小块面团，双手捏住慢慢抻开，此时膜还不很结实，很容易破洞并且破洞不规则
- 5. 加入黄油，再次启动和面程序
- 6. 和面程序结束再取小块面团检查，这时已经可以拉出大片、不易破的薄膜了
- 7. 将面团再次收圆，放入面包桶内，蒙上湿毛巾，盖上面包机盖发酵至2倍大
- 8. 发酵好的面团取出排气，分成均匀的6等份，收圆
- 9. 均匀地摆放在面包桶内，盖上毛巾盖上面包机盖，再次发酵
- 10. 发酵到八分满，刷上蛋液，上面撒些杏仁片
- 11. 面包桶外包上锡纸
- 12. 将面包桶安进面包机内，启动烘烤程序，时间设为40分钟，在烘烤25分钟时，打开面包机盖，迅速抽出锡纸，继续烘烤到40分钟结束，面包就烤好了