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卤鸡蛋的做法
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用料:
鸡蛋
数个
八角
两颗
花椒
二十颗
香叶
1-2片
桂皮
一小段
草果
一个
糖
适量
老抽
适量
小贴士:
鸡蛋煮的多的话,大料建议适量增加一点,盐也多加一点,蛋黄很难入盐的。
做法:
1.
鸡蛋煮熟,用勺子敲碎。
2.
大料适量,洗净。
3.
锅中加水,放入大料,老抽、糖、盐,大火煮开,小火煮三十分钟。
4.
煮好后,倒入碗里浸泡一夜。我一般都是晚上煮,第二天早上就能吃了。
5.
自家做的比外面划算,也干净。