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  • 用料:

  • 鸡蛋  数个
  • 八角  两颗
  • 花椒  二十颗
  • 香叶  1-2片
  • 桂皮  一小段
  • 草果  一个
  •  适量
  • 老抽  适量

小贴士:

鸡蛋煮的多的话,大料建议适量增加一点,盐也多加一点,蛋黄很难入盐的。

做法:

  • 1. 鸡蛋煮熟,用勺子敲碎。
  • 2. 大料适量,洗净。
  • 3. 锅中加水,放入大料,老抽、糖、盐,大火煮开,小火煮三十分钟。
  • 4. 煮好后,倒入碗里浸泡一夜。我一般都是晚上煮,第二天早上就能吃了。
  • 5. 自家做的比外面划算,也干净。