酱香鸭脚板的做法

做法：

• 1. 鸭脚板去黑批，洗净。
• 2. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
• 3. 30秒骑锅。用冷水冲干净。
• 4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
• 5. 30秒起锅，弄能水冲净。
• 6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
• 7. 放开水，莫过鸭脚。
• 8. 4~7分钟放生抽，酱油
• 9. 8~10分钟左右放白糖。
• 10. 8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
• 11. 突然灵感。具精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
• 12. 翠花，上菜。