酱香鸭脚板的做法

• 1.鸭脚板去黑批，洗净。

• 2.蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。

• 3.30秒骑锅。用冷水冲干净。

• 4.坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。

• 5.30秒起锅，弄能水冲净。

• 6.坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）

• 7.放开水，莫过鸭脚。

• 8.4~7分钟放生抽，酱油

• 9.8~10分钟左右放白糖。

• 10.8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。

• 11.突然灵感。具精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。

• 12.翠花，上菜。